Le tuto complet pour réussir le roulé au Nutella ou à la confiture de fraise. Dans cet article, nous allons réaliser la recette du roulé au Nutella. Pour Noël, il suffit de faire une ganache au chocolat ou de recouvrir le roulé de chocolat pour qu’il ressemble à une bûche pâtissière de Noël.

Ingrédients : 3 oeufs , 80 grammes de sucre, 120 grammes de farine, du Nutella et une pincée de sel.

casser les oeufs dans un saladier, séparer les jaunes du blanc ( le jaune et le blanc dans deux saladiers différents) et ajouter le sucre en poudre. Puis mélanger avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine dans le saladier et batter de nouveau le mélange.

Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’oeuf et mélanger grâce au batteur électrique pour les faire monter en neige.

Ajouter progressivement les blancs en neige dans le mélange jaune d’oeufs/sucre/farine. Remuer délicatement le tout.

Verser le mélange sur une plaque ( ici une feuille en silicone)

Mettre au four pendant 15 minutes au th5 (150 C°).

Déplier un torchon humide sur le plan de travail et verser dessus du sucre en poudre.

Des la sortie du four retourner la pâte sur le torchon. Décoller délicatement la pâte de la feuille en silicone.

Rouler le gâteau à l’aide du torchon comme support.

Après 5 minutes de repos, pendant lesquels on peut chauffer le Nutella afin qu’il soit plus facile à étaler sur le gâteau, dérouler le gâteau

Etaler le nutella sur tout le gâteau,
puis rouler le gâteau délicatement.

Voici le résultat.

Bon appétit !