Le tiramisu est une recette de dessert Italien que les enfants adorent. Et pas que les enfants, les parents aussi. Lorsqu’on mange un tiramisu au restaurant, on peut penser que c’est une recette trop difficile à réaliser. D’accord réaliser un tiramisu est assez long mais pas difficile. Tout le monde peut réaliser la recette du tiramisu même les débutants en cuisine.

Ingrédients : 2 paquets de boudoirs, 4 oeufs,500g de mascarpone, 150g de sucre, du café fort non sucré, du chocolat en poudre non sucré.

Tout d’abord, faire le café, ensuite séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Voici les jaunes d’oeufs.

Ajouter dans les blancs d’oeufs une pincée de sel.

Battre les blancs en neige bien ferme.

Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs.

Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

A cette préparation ajouter la crème de mascarpone.

Bien mélanger.

Incorporer la préparation obtenue aux blancs d’oeufs montés en neige.

Voici la préparation bien mélangée

Trempez les boudoirs dans le café, pas trop pour que le boudoir reste ferme mais a tout de m^me le goût du café.

Les disposer dans le fond du plat.

Quand le fond du plat est garni de boudoirs, déposer une couche de préparation au mascarpone.

Puis remettre une couche de boudoirs…

…pour finir avec une couche de mascarpone.

Recouvrir avec du film alimentaire ou de l’aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 24h.

Le lendemain, au moment de servir saupoudrer le dessus du Tiramisu avec du chocolat non sucré.

Bon appétit !

La vidéo pour mieux comprendre la recette :