La charlotte aux fraises est le dessert à réaliser en été pour plusieurs raisons: C’est la saison des fraises, pas besoin de fraises surgelées. C’est un dessert frais qui se mange facilement en été. Je vous explique dans cette article la recette de la charlotte aux fraises mais vous pouvez changer les fraises par des poires, abricots ou bananes. Mais la meilleure charlotte est la charlotte aux fraises des bois. La charlotte aux fraises: La recette en images et vidéo.

Ingrédients : un moule en aluminium de 1,5 litre , 40 biscuits à la cuillère (environ), un pot de fromage blanc 20 % de matière grasse (1kg), un grand bol de fraises surgelées, deux cuillères à soupe de sucre fin, 1/4 de litre de sirop de fraise à l’eau (doser la fraise à votre goût)

Ils ne sont pas mignons , mes petits cuisiniers qui feront la recette ?

Versez le sirop de fraise dans l’assiette creuse.

Tremper les biscuits dans le sirop de fraise. Attention de ne pas vous salir.

Mettre les biscuits dans le fond du moule en aluminium et sur les cotés .

Ensuite, verser avec la cuillère à soupe le fromage blanc sur les biscuits (une bonne couche
de fromage blanc). Juste après, mettre les fraises sur le fromage blanc.

Cacher les fraises avec une nouvelle couche de biscuits trempés dans le sirop de fraise.

Remettre une couche de fromage blanc et ensuite des fraises et pour finir une dernière couche de biscuits (toujours trempés dans le sirop de fraise)

Maintenant , on a presque fini. Il faut fermer le moule avec le couvercle en carton et bien appuyer.

Mettre au frais pendant 12h minimum.

Bon appétit !

Petite décoration de la charlotte aux fraises avec du chocolat fondu, des crottes de chocolats de toutes les couleurs et des fraises tagada.

Conseils:

• Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère, des boudoirs ou des petits-beurre pour réaliser la charlotte.
• Pour un sirop plus parfumé, vous pouvez ajouter un zeste de citron ou d’orange.
• Vous pouvez remplacer la crème liquide entière par de la crème fleurette.
• Vous pouvez ajouter des fruits rouges à la crème aux fraises, comme des framboises, des myrtilles ou des groseilles.
• Vous pouvez décorer la charlotte avec des copeaux de chocolat, des amandes effilées ou des noix concassées.

La recette en vidéo pour mieux comprendre :